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Su producción lechera es honrosa en régimen de explotación extensivo y suministra una leche de calidad idónea para la transformación quesera y mantequera. Sus cualidades de cría son excelentes. Tiene una notable precocidad sexual que permite partos tempranos, una fecundidad legendaria y facilidad de parto. Es reconocida por su rusticidad y excelentes aptitudes cárnicas. Los toros pesan de 500 a 650 kg, las vacas pesan de 350 a 450 kg y tienen una altura de 117 cm. |
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Societé des éleveurs de la
race |
5, allée Sully |
